肥前平戸の名君松浦静山侯の江戸時代後期を代表する随筆集『甲子夜話』の巻三十九に輯録されている『水雲問答』。 これは、上州安中の殿様板倉伊予守勝尚侯（卓山）＝白雲山人とその師の幕府大学頭・林述斎（＝墨水漁翁）との間の往復文書・問答集でして、”…

ビジネスアイデアメモ：(2014/11/28) 昨年、和食（日本人の伝統的な食文化）がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 しかし、どうもその敷居は高く、海外で親しんで楽しむ、というレベルにはまだまだ隔たりがあるように感じます。 実際、食文化としてはざ…