日本が世界に誇る伝統の和菓子!名古屋の和菓子をご堪能あれ!
いわゆる和菓子の歴史は古く、当初は簡単な穀物の加工品に果実などから始まり、やがて平安・奈良時代に輸入された唐菓子や砂糖に始まるといわれています。
やがて茶の栽培が盛んになると共に茶菓子が求められるようになり、そこから現在の和菓子の源流が生まれたようです。
こうした和菓子は地域によって様々な進化を遂げているのですが、若い頃にはそうした古き良き伝統の味というもののありがたみは、なかなか実感できないものです。
そこでここでは日本が世界に誇る伝統の和菓子について、独断と偏見を交えた整理をしていってみたいと思います。
ということで、早速第一回目の今回は(ここ10年程渡しが居住している)名古屋(愛知)の和菓子についてです。
他県でも有名なもの、地元でも意外に知られていないもの、など様々なものを順不同にてご紹介いたしますね。
店舗名 【両口屋是清】
名古屋市中区丸の内3丁目14番23号
店舗名 【坂角総本舗】
名古屋市東区葵3-18-15 坂角葵ビル1F
以下は、商品紹介までには及びませんが、それぞれHPで美しい和菓子をご堪能ください。
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